토마토 효능 이걸 이제야 알았다니..
토마토 좋아하시나요? 전 사실 그닥 즐겨 먹진 않았어요. 단맛 나는 음식을 좋아하다 보니, 단맛이 없는 토마토는 상대적으로 제 취향이 아니었죠. 하지만 토마토가 건강에는 좋은 채소라고 해요.
토마토가 뭐가 좋다는 거지?
토마토는 빨간색이 진한것이 영양소 함량이 높고, 살짝 익혀먹으면 영양소는 배가 된다고 하네요. 그럼 토마토의 어떤 성분이 건강에 좋은 걸까요? 토마토는 수분함량이 93%이며,열량도 낮아 100g당 20kcal로 다이어트에도 좋고, 비타민 C도 100g당 18mg이며, 아미노산과 구연산 그리고 사과산과 호박산, 칼슘, 단백질과 당질을 함유하고 있으며 이외에도 철과 인, 그리고 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C와 식이섬유를 함유하고 있어요. 빨간토마토에는 베타카로틴과 라이코펜이라고 하는 항산화물질이 많이 들어 있어요.
토마토의 주요 효능은,
심근경색 예방, 혈당저하, 고혈압예방, 뇌졸증예방, 암 예방, 노인성 치매예방, 골다공증, 염분 배출, 신진대사 촉진, 심장마비, 야맹증, 전립선암, 숙취해소, 당뇨예방, 다이어트, 심혈관질환예방, 시력보호 등이 있어요. 하지만, 토마토는 찬성질을 가지고 있는 식품으로 한꺼번에 과하게 섭취를 하면,설사와 복통을 일으킬수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 몸에 도움이 된다고 해요. 그리고 빈 속에 토마토를 섭취하면 위장장애를 일으킬 수 있다고 하니 빈속에는 삼가시는 게 좋아요.
토마토 고르기
토마토를 고를때는 가능한 잘 익은 것을 골라야 하는데, 설익은 토마토에는 독성 성분인 솔라닌을 함유하고 있어 설사나 복통을 초래할 수 있어 가능한 빨갛게 잘 익은 것이 좋다고 해요. 어쩌다 설익은 것들을 구입했을 시에는 잘 익은 것부터먼저 드시고 설익은 것은 익혀 드세요. 그리고 상처가 난 열매는 유통과정에서 변질될 수도 있으니 주의하셔야 해요.
토마토 1일 섭취량은,
토마토는 요리를 해 먹는 것이좀 더 영양소를 높일 수 있는 방법이며 채소인만큼 채소처럼 조리 해드시면 훨씬 다양한 방법으로 드실 수 있으며 1일 적정량은 공복 기준으로 대과 크기로 2개이며 음식물을 섭취했을 경우에는 1일 1개 정도가 적정량이라 보시면 되고, 정량은 1개지만 최대 2개 이상은 먹지 않는 것이 건강에 도움이 됩니다.
토마토 껍질 쉽게 벗기기
전 주로 주스로 많이 먹는데요, 주스 만들 때 껍질을 벗기는 방법은 아주 간단합니다. 먼저 물을 팔팔 끓입니다. 그다음은 끓는 물에 토마토를 잠깐 넣었다가 바로 꺼내 주세요. 토마토를 담 갔을 때 잊지 말 것은 고루 돌려줘야 전체적으로 껍질이 잘 벗겨져요. 뜨거운 물에서 건져낸 토마토는 즉시 찬물에 넣고 식혀가며 껍질을 벗기면 껍질이 잘 벗겨져요. 토마토는 열매 속에 식이섬유와 수분이 많아 포만감을 주기 때문에 다이어트를 하신 분은 식사 전에 1개를 먹으면 식사량을 줄일 수 있고 위장에 무리도 없고 속도 편안해집니다. 또한 우유와 함께 섭취를 하면체내에 흡수력을 높을 수 있으며, 당뇨가 있는 분은 열량이 낮은 식품이므로 자주 섭취를 하게 되면 도움이 될 수 있어요. 그리고 변비 때문에 고생하신 분도꾸준히 드시면 좋은 결과를 볼 수 있다고 해요. 이렇게 좋은 점이 많은 토마토, 자주 먹고 더 건강하게 살아요~^^